Das Fleisch der Moränenhügel

Das Fleisch der Schweine und Rinder, die auf den üppigen Wiesen der Moränenhügel weiden, weist eine hohe Qualität auf: 1900 wurden die Tiere auf einer internationalen Ausstellung in Paris als beste Rasse für die Produktion hervorragender Fleisch- und Wurstwaren sowie von Käse ausgezeichnet.

Erwähnenswert sind die Sorten Salame Morenico De.C.O. (mit kommunaler Ursprungsbezeichnung) und die Salami von Rindern der so genannten romagnolischen Rasse von Pozzolengo.